Клон на популярната китайска верига Heytea на Таймс Скуеър, Ню Йорк, 8 март 2025 г. [Photo/VCG]
HANGZHOU/JAKARTA – Въпреки че традиционният сезон на пролетната реколта вече приключи, в семинара за тананика на чаена компания в град Шенджоу, източнокитай „провинция Жеджианг, аромата на свежи листа, все още се задържа във въздуха, докато работниците управляват машини в разкъсване на партиди от жизнен зелен чай.
На повече от 4000 км, Latifahtul Khoiriyah в Джакарта, Индонезия, взе такси по време на обедната си почивка в задушен летен ден, правейки това пътуване особено, за да изпробва балонния чай на китайската марка Chagee. Този работник с бели якички във финансовия сектор научи за Chagee в социалните медии като Tiktok и Instagram.
„Има добър вкус“, каза тя и добави, че в сравнение с някои други марки балончета, Chagee е по -малко сладък, докато пакетите му са с по -добър дизайн.
„Жасмин има лек и богат флорален аромат, който е изключително освежаващ, докато чаят Oolong има по -дълбок послевкус от печен крем“, казва друг клиент на име Raditya. „Очевидно е, че висококачественият чай се използва в Chagee.“
С участието на различни аромати, постигнати чрез комбиниране на съставки като пресни плодове, чаени листа, мляко и сирене, чайната напитка в нов стил в Китай бързо разшири пазара си през последните години, улавяйки сърцата на клиентите в Китай, а също и в чужбина.
Данните, публикувани от IIMEDIA Research, показват, че през 2024 г. пазарната стойност на чайните напитки в нов стил на Китай надвишава 350 милиарда юана (48,5 милиарда долара)-с 6,4 процента спрямо година по-рано, докато пазарната стойност се очаква да достигне 374,93 милиарда юана до края на 2025 г.
Аромат, разпространяващ се в чужбина
Доклад на Nanfang Metropolis Daily предполага, че марките за чаени напитки в нов стил на китайския стил започват да отварят търговски обекти в чужбина през 2010 г. с ускоряващи темпове. Според National Business Daily до края на миналата година марките на китайската чайна напитки в нов стил са отворили над 5000 търговски обекта в чужбина.
Докато в много западни градове като Лондон и Сидни могат да се видят различни китайски балони, Югоизточна Азия се очертава като един от основните им пазари.
Heytea, която може да се похвали с над 4000 магазина по целия свят, стартира първия си магазин в чужбина в Сингапур през 2018 г. Naixue отвори първия си водещ изход в чужбина миналата година в известния търговски център на Банкок в Централния свят на търговския център, разпалвайки ярост сред младите потребители.
На 11 април тази година Chagee отвори три търговски обекта в Джакарта. До 15 юли този номер е нараснал до осем. В своя търговски обект на Pik Avenue продажбите надхвърлиха 10 000 чаши през първите три дни от откриването му, докато броят на регистрациите за членство надхвърли 5000 в рамките на една седмица.
Mixue е може би най -популярната китайска марка за чай с балончета в Индонезия с повече от 2600 търговски обекта. До края на 2024 г. Mixue е създал работни места за около 12 800 души в Индонезия. Според Хан Венчао, който ръководи операциите в индонезийския клон на Mixue, те имат около 250 служители – от които повече от 96 процента са местни жители.
Предефиниране на чаената култура
Чен Фукиао, асоцииран изследовател от Китайската академия за селскостопански науки (CAAS), отбеляза, че популярността на чайните напитки в нов стил отразява стремежите на хората, особено младите, които предпочитат здравословните напитки и емоционалното освобождаване.
Чайната напитка в нов стил се превърна в прозорец за хората да научат традиционната китайска чаена култура, каза той.
Според доклад, публикуван от CAAS, 46,9 процента от младите китайци придобиват по-добро разбиране на традиционния чай по време на консумацията на чаени напитки в нов стил, а 74,3 процента изразиха готовност да опитат традиционния чай след дегустация на напитка в нов стил.
Бързото възход на подобни марки промени веригата за доставки на чай през последните години. Китай произвежда около 3 милиона тона чаени листа всяка година – включващи около 80 милиона фермери.
Извишващото търсене на сурови чаени материали отвори нови възможности за използване на по -рано недостатъчно използвани летни и есенни чаени ресурси, каза Чен.
„Инвестирахме десетки милиони юан в три дигитални производствени линии“, казва Сю Джи, заместник генерален мениджър на Zhejiang Wafa Tea Co Ltd. „В момента бързаме да изпълняваме базови поръчки за чай за няколко домашни марки чаени напитки.“
През първата половина на 2025 г. чай Wafa произвежда 1300 тона дълъг суров чай, подкрепяйки развитието на 30 000 mu чаени градини и генерира над 40 милиона юана в продажбите. Очаква се целогодишните продажби да надхвърлят 70 милиона юана, според XU.
„Longjing Tea е един от най -емблематичните продукти на Zhejiang“, казва Лу Дебиао, експерт по чай в провинциалния отдел по земеделие и селските дела на Zhejiang. „Интеграцията на марката Longjing с процъфтяващия сектор за чай в нов стил се превърна в скорошен акцент, вкарвайки нова жизненост в традиционния продукт.“
В полза на растежа на селските райони
Разположен в Шенджоу, най-големият район за производство на чай в Китай, развитието на Wafa Tea е микрокосмос на трансформацията на китайската чаена индустрия.
Shengzhou популяризира стратегия за реколтата от три сезона в своите 210 000 муса чаени градини. През пролетта фермерите избират ръчно чайове от висок клас, докато през лятото и есента, свежи листа се събират за целенасочено доставка на производители на напитки в нов стил и износ.
Тази промяна помогна за повишаване на годишния доход с над 3000 юана на MU, разкри местното бюро за земеделие и селски въпроси.
В допълнение към чайните листа, китайските земеделски производители също така ползват ползи, произтичащи от други селскостопански продукти.
Goodme, например, е създал база от авокадо в окръг Менглиан на югозападния Китай в провинция Юнан, където годишният доход на местните фермери е четири пъти от 12 000 юана до 48 000. Междувременно Heytea закупи Matcha от провинция Guizhou, също в югозападен Китай, което доведе до мащаба на индустрията Matcha в град Тонгрен, който се увеличава с 15 пъти в рамките на три години.
Новодошъл на пазара на чай с балончета, без чай, с повече от 2200 търговски обекта в Китай, източници на Османтус цветя от провинция Хубей в Централен Китай и Гардена Цветя от провинция Съчуан в югозападната част на страната. „Миналата година продадохме 7,4 милиона чаши чай Османтус, използвайки до 97 тона цветя от град Ксианинг“, каза Лю Донг, който ръководи отдел за обществени въпроси на компанията.
В Съчуан той си сътрудничи с чайната компания Longgushan, която притежава 1000 mu полета за отглеждането на Gardenia. „Нашето сътрудничество насърчи местните предприятия за обработка на цветя да надграждат производствената си линия и породиха растежа на продукцията на Gardenia-от 20 тона до 300 тона годишно“, казва Ли Джиалу, генерален мениджър на компанията.
Джу Хонг, селянин от окръг Qianwei на град Лешан, започна да отглежда Гардения и Жасмин преди четири години. „Qianwei се слави със своята цветна индустрия, но моите предшественици никога не са мислили да станат богати от отглеждането на цветя“, каза той, докато добави, че родителите му някога дори се опитват да го убедят да изхвърли разсад от цветя и да промени професията си.
Въпреки това, нарастването на популярността на напитките в нов стил повиши цената на Gardenia в окръга миналата година, когато пазарната цена достигна средно повече от 40 юана на кг-в размер на около десет пъти по-голяма от цената в миналото.
Благодарение на тази промяна, доходите на Джу от отглеждане на цветя са скочили 20-кратно миналата година в сравнение с 2023 г. Това му позволи да купи нов автомобил, докато той също успя да сключи сключване на още 1000 mU земя-800 mu за отглеждане на Гардения и 200 mU за Жасмин.
„Някои от приятелите ми дори ме помолиха за съвети за отглеждане на цветя“, каза той пред Синхуа. „Имаме увереност в перспективата за чаени напитки в нов стил.“
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта